右上のOLAP表は、「プロジェクト」がスライス項目に、「販売管理項目」がドリル項目に設定されています。
つまり、販売管理項目毎のリスト表が、プロジェクト別に何枚も重なっているイメージです。
この項目を入れ替えて、「販売管理項目」をスライス項目に、「プロジェクト」をドリル項目にできます。
ちょうど、サイコロをころがして横から見るイメージで操作できます。